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逢甲@八爪魚鐵板燒烤魷魚/享用時間2013.06

地址:台中市西區文華路127巷13號1樓

 

人多到爆炸的逢甲夜市中,隱藏美食店家也多到爆炸,

這次帶著2隻來到逢甲尋寶,有點小路癡的我們多走了一些路後,終於找到要找的店家

第一間來拜訪的是八爪魚鐵板燒烤魷魚m1  

八爪魚鐵板燒烤魷魚是用阿根廷生魷魚,

阿根廷生魷魚的肉質很厚實鮮甜,

老闆以鐵板牛排為靈感,研發出全自動煎烤機,

而鐵板烤魷魚的美味正是出自於店裡的鎮店之寶全自動煎烤機。

 

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這裡的鐵板燒烤魷魚共有八種醬料可以選擇,今天我們就選愛吃的起司口味和海苔口味。

其實我比較想要吃檸檬照燒口味,但是還是以2隻的要求為優先海帶舞3  

 

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海苔口味,有著淡淡的海苔香,

阿根廷魷魚的肉質很厚實,很有嚼勁與口感,調味很洽當,趁熱吃時海苔香搭著鮮甜味,

因為有加點檸檬,所以吃起來也有著檸檬的清香,這口味我愛哪~XD1  

冷掉吃也有種不一樣的風味,口感比較脆一些,檸檬味更顯了。

 

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起司口味,濃郁的起司香氣,屬於重口味。

我感覺起司口味要趁熱吃比較美味,美一口都有濃郁的起司香氣,

冷掉後雖然魷魚很脆口,但對於不嗜鹹的我感覺是有些偏鹹了。

 

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這樣的一個小攤就可以創造出許多可口的美味食物,

環境也很乾淨清爽,小攤裡的小弟也很熱心的回答我的疑惑,

其實這樣的料理方式很獨特,與平常所見的烤魷魚有些不同,

這樣的鐵版料理除了可以讓熱度均勻分布讓魷魚連鬚鬚都有熟透,

吃起來不會有半生不熟或者過老的感覺,

另外烤魷魚一定要有的芝麻,搭起起司口味和海苔口味的鐵板烤魷魚,吃起來也帶著讓人忘懷的芝麻香,

仔細咀嚼時還可以品嘗到由於的鮮甜味,比起平常夜市遇到的烤魷魚,是更好的選擇喔。

 

 

 

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  • coolmac
  • 看起來好好吃歐
    下次去要來買
  • coolmac,這家真的好吃唷,下次有到逢甲散步逛街不要忘記去吃看看XD

    藍天瓶子 於 2013/06/17 23:56 回覆