藍天瓶子

逢甲@八爪魚鐵板燒烤魷魚/享用時間2013.06

地址：台中市西區文華路127巷13號1樓

人多到爆炸的逢甲夜市中，隱藏美食店家也多到爆炸，

這次帶著2隻來到逢甲尋寶，有點小路癡的我們多走了一些路後，終於找到要找的店家

第一間來拜訪的是八爪魚鐵板燒烤魷魚  

八爪魚鐵板燒烤魷魚是用阿根廷生魷魚，

阿根廷生魷魚的肉質很厚實鮮甜，

老闆以鐵板牛排為靈感，研發出全自動煎烤機，

而鐵板烤魷魚的美味正是出自於店裡的鎮店之寶全自動煎烤機。

這裡的鐵板燒烤魷魚共有八種醬料可以選擇，今天我們就選愛吃的起司口味和海苔口味。

其實我比較想要吃檸檬照燒口味，但是還是以2隻的要求為優先  

海苔口味，有著淡淡的海苔香，

阿根廷魷魚的肉質很厚實，很有嚼勁與口感，調味很洽當，趁熱吃時海苔香搭著鮮甜味，

因為有加點檸檬，所以吃起來也有著檸檬的清香，這口味我愛哪~  

冷掉吃也有種不一樣的風味，口感比較脆一些，檸檬味更顯了。

起司口味，濃郁的起司香氣，屬於重口味。

我感覺起司口味要趁熱吃比較美味，美一口都有濃郁的起司香氣，

冷掉後雖然魷魚很脆口，但對於不嗜鹹的我感覺是有些偏鹹了。

這樣的一個小攤就可以創造出許多可口的美味食物，

環境也很乾淨清爽，小攤裡的小弟也很熱心的回答我的疑惑，

其實這樣的料理方式很獨特，與平常所見的烤魷魚有些不同，

這樣的鐵版料理除了可以讓熱度均勻分布讓魷魚連鬚鬚都有熟透，

吃起來不會有半生不熟或者過老的感覺，

另外烤魷魚一定要有的芝麻，搭起起司口味和海苔口味的鐵板烤魷魚，吃起來也帶著讓人忘懷的芝麻香，

仔細咀嚼時還可以品嘗到由於的鮮甜味，比起平常夜市遇到的烤魷魚，是更好的選擇喔。