藍天瓶子

 葉家芒果蜜餞/享用時間2013.08

購買地點：台南是玉井區試場內

台南的芒果是舉世皆知的好吃，金煌、愛文我都愛，但是最愛的還是愛文，

總感覺愛文芒果的香氣和甜度是最優的，

不過今年卻是吃比較多的金煌芒果，好大一顆，自己吃會吃不完~

這次去高雄山區開會、看工地，回程時順便到玉井市場裡尋芒果乾，

聽說玉井芒果乾一斤300元好貴，但是買了後才知道這樣一包是一斤，300元超便宜的!!

 聽說這是用愛文芒果製成的芒果乾，就只用愛文芒果的左右側最有肉的地方，

也因此一顆愛文芒果也只能貢獻出2片來供製作芒果乾。

 我爹說最怕吃芒果乾，因為都有防腐劑，邊說邊要拿來吃，

又說要是等會兒他的老皮發癢，那就是表示有防腐劑，要我下次別買了  

不過，到目前寫文章為止，芒果乾都不知道消化到哪裡去了，也沒有聽她說有過敏的情形，

所以我想這芒果乾應該是safe過關了!!

  一開封就聞到芒果香味，就像是聞到新鮮的芒果香，只不過這帶有甜味的香氣，

我想或許是用很多糖來製作吧，因為吃起來酸酸又甜蜜蜜的。  

 看~就是這樣一片，就是愛文芒果的左邊或右邊切起來後製作的芒果乾，

聽同行的人說上次來還有看到家外面有在曬芒果乾，好壯觀喔~

不過我猜這樣大量的製作芒果乾應該是要用到機械來烘才快唷~  

 有網狀痕跡是怎樣?是烘培機網的痕跡是吧，我也搞不清楚，下次有機會再問清楚~  

  咬下幾口，好甜的味道，糖下手很重喔我猜，這口味和小7賣的7D完全不同，

真正屬於台灣台南玉井的芒果口味就是這樣，利用最原始在地的水果，製作出屬於道地的口味~  

這次還有順便帶情人果乾，超級好吃，但是忘記拍照來介紹，殘念哪