藍天瓶子

東山棧甕缸雞位於台中市東山路一段

在爬完大坑9號和10號步道後

我們一夥人來到東山棧甕缸雞來飽餐一頓

離開地震公園後，來到東山路上，左轉大約200公尺左右就可以看到東山棧甕缸雞的招牌

這裡有很大的停車場

今天我們大約接近中午12到餐廳，停車位還有很多

中午過後，除了餐廳內人潮爆滿，外面的停車位也爆滿

眼前所見就是烹調甕缸雞的地方

也是甕缸雞外帶專區

看見旁邊的木材沒?那是烹調甕缸雞所需要的木材

裡裡外外都堆滿了木材

但我想，這應該很快就用完了吧

甕缸雞的美味就是靠這些木材來的呀

今天我們一共定了3桌，每桌NT3,300

原本以為整桌菜會不夠吃，最後發現這NT3,300還蠻划算的

↓接下來，就來瞧瞧今天的菜色吧↓

這裡是先付費後用餐，付費後，櫃檯會給一張菜單，拿著菜單就可以領用白飯

白飯也可以換成雞油飯，用完之後可以再拿這方型小碗公和菜單去領飯唷

飢腸轆轆的我們，一看到雞油飯就瘋狂吞口水了

白飯上面淋上些許醬油和一大匙雞油，攪拌之後就可以吃了

白米飯煮的不軟爛、恰恰好，非常香也非常好入口

筍乾滷豬腳，這一道理的筍乾並不鹹，單吃也很好吃

豬腳的腳毛處裡的非常完美，燉煮不過爛也不會太硬，豬腳很軟Q

蝦油炒中捲。這一道中捲非常鮮美，完全顛覆了山林裡的餐廳不能賣海鮮的傳說

而小黃瓜就像是最佳的搭檔一樣，這一道菜呈現出美味與鮮甜

養生大菇鍋。完全是我的菜!!

湯頭沒有過多的調味，很簡單的呈現出香菇們的甜味

雞汁悶鮮筍。這一道有筍子獨特的鮮美

每一口的筍子都煮得很透，非常推薦這道悶鮮筍

甕缸雞。假日沒有切喔，只有手扒，上桌時會附上一副工作手套和幾副手扒雞手套

甕缸雞的肉質很甜美，要是感覺雞胸部位太材乾，可以沾點旁邊附的稀釋雞汁

飛魚卵香腸。每一口都吃的到飛魚卵的飛魚卵香腸，轉到我眼前時就只剩這副德性

因為太好吃了，香腸不甜不鹹不膩，沾上美乃汁後入口還是只能用美味形容

清蒸鮮魚。就像是家常料理一樣，簡簡單單的清蒸帶出魚的鮮甜

和風雙拼。簡單的涼拌，恰好清一清稍早油膩的味蕾

超喜歡過貓川燙後的涼拌料理，酸酸的口味帶著日式涼拌的味道

這裡是飲料和領飯區，飲料得在這裡先付款唷，吃桌菜的客人領飯得要帶菜單才能領呢

假日中午一到，餐廳內坐滿了客人

想必這家甕缸雞創始老店早已在饕客心中打響了知名度

大坑美食東山棧甕缸雞創始店

官網：http://0911457718.tw.tranews.com/

【交通指南】
※中彰快速道路→接松竹路往大坑方向→左轉東山路後前行→至逢甲橋前即抵達東山棧甕缸雞
※文心路→接東山路→抵達東山棧甕缸雞