藍天瓶子

金竹味餐廳/享用時間2013.04

地址：南投縣竹山鎮集山路二段400號

電話：049-2622289

營業時間：週一~週日11：00~14：00   16：30~20:00

官網：http://www.goldcook.com.tw/index.php

為了要吃到金竹味的美味，五點半我就準時收書包下課飛奔到安親班接老虎5隻並且和papa&mama、愛吃叮會合。

來到金竹味後，在停車場交維的服務人員就走進詢問我是不是莊小姐，

這讓我們好驚奇，還領我們一大群人進餐廳，好像古時候一樣，在櫃檯那兒喊：莊小姐到了!!  

就直接進入餐點部分，後續再來介紹環境與服務

特製泡菜拚彩椒山蕨貓，這道菜對我來說分為輕口味和重口味，輕口味就是彩椒山蕨貓，感覺很像是日式小菜料理方式，超合我胃口的!!而且山蕨貓的細嫩度真的很絕，不要看那梗好像粗粗的以為口感不好，那梗可是細嫩到一個不行哪，調味的醬汁也很讚。而重口味就是那特製泡菜了，因為莊小姐我不是很愛有蒜頭的食物，所以這泡菜對我來說是屬於重口味，但是呢，泡菜的辣度又是我愛的，所以就忍了蒜味吃了好幾口泡菜，酸度不是很酸，但是蒜味和辣味都足夠!!

接下來可是今天的重頭戲發財爆料雞是也。這發財爆料雞第一眼看見以為是甕缸雞，但是經過服務人員的服務之後，發現裡面別有洞天，雞的肚子裡藏了竹山出產的味道好美味的筍子，而在爆料雞下方的可是由蛋酥、芋頭籤、地瓜籤做成的鳥巢，超級像的!!旁邊還有芋泥地瓜球當金雞蛋，完全使用的當地的食材做成了這樣有特性的料理。

通常我吃雞肉是不吃雞胸部分的，因為那部份好柴我不愛吃，但是今天吃的發財爆料雞的肉質說有多細嫩就有多細嫩，雞胸部分的肉也很多汁美味，完全顛覆了雞胸在我心目中的位置!!

接下來的竹炭饅頭和招牌筍香飯更是讓我吃到都要銷魂了，那竹炭饅頭可以夾著鳥巢(蛋酥、芋頭籤、地瓜籤)當夾心料來享用，整個口感真的是完全不同一般了，淡淡的竹炭香和蛋酥、芋頭籤、地瓜籤，會讓人一個接一個的享用哪~

另外那招牌筍香飯可真是正中我下懷，我真的是邊吃邊說好好吃，這炒飯真的是超級對我胃口的，沒有油味、調味很洽當，帶著淡淡的筍香，飯粒是粒粒分明，不會軟爛也不是屬於太粒的口感，入口很融洽的感覺，非常好吃。

紹興白玉蝦，這蝦子很新鮮、很嫩，肉質不老很美味。餐廳還因為我們帶了老虎5隻，怕小人們不能接受紹興酒味道，還貼心的詢問是否不要加紹興下去調味。

當然，我們這群愛吃的就是要吃到原始的，因為這樣才更提出蝦子的鮮度哪~

養生燉盅，這道是由明日葉和嫩排組成的喔，不要看湯有點油油，喝起來可是很清爽的湯頭阿，嫩排也好好吃。

今天的季節脆綠蔬是地瓜葉，不油不膩也是好吃的一道菜。

金竹味餐廳是埔里金都餐廳旗下的餐廳，金都餐廳可是辦理國宴的專家，有興趣知道金都與金竹味之間的故事可以上官網看看唷。

金竹味餐廳位於竹山交流道下，是以三合院設計的方式來呈現金竹味餐廳與眾不同的風貌，

這裡用餐的環境很大，聽說假日用餐的人很多，也有協助辦理婚宴。

這裡的餐點可以單點，也可以吃桌菜，像我們今天享用的就是1680的發財爆料雞套餐，適合6~8人享用。

餐廳裡還有幾間小包廂，各有各自的命名，可以讓家庭聚會在這裡舉辦時有獨立的空間與隱私，

在金竹味餐廳裡，可以見到牆壁上有些壁畫，也有些掛畫，這都是埔里一位王老師的巧作，

連餐廳裡使用的紙杯、名片上的插畫也是王老師畫的。

進到餐廳裡邊，可以看見天花板上的美麗的燈籠，餐廳配合婚宴的舉辦會有升降燈籠的貼心動作，

而這燈籠也是在竹山工業區裡的廠家手工製作的。

在戶外，有隻大金雞，這金雞可不是只有觀賞用，金雞肚裡別有洞天喔。

金竹味餐廳表示日後會再停車場取一部分製作窯，讓客人可以自己動手窯烤雞肉、pizza、番薯等等，

聽著介紹，感覺金竹味餐廳很替客人著想，在餐廳永續規劃的部份，可以看見店家的熱情，

來到這裡不是單純的吃餐點，還知道了金竹味餐廳的特色與故事。

金竹味餐廳又名阿嬤ㄟ灶腳

阿嬤ㄟ灶腳裡面擺著大鍋子，煮著佳餚，看著那大鍋子和灶，想起了小時候在阿嬤家的廚房，溫馨且溫暖。