藍天瓶子

帝一碳燒薑母鴨(南台中分店)/享用時間2013.01

地址：台中市南區台中路122號

電話：04-22277677

店前有路邊停車格，停車還算方便

最近天氣冷颼颼，晚上來吃鍋暖暖的薑母鴨真是不錯的選擇，

心裡盤算水里建醮之行無法成行後，便轉到蒂一碳燒薑母鴨來暖胃，

在台中走蕩好一陣子，這家店還沒有來嘗試過，

偶爾換換口味嘗試一下不一樣的餐點也不錯。

到店裡時讓我有些小驚恐，因為店裡沒有幾桌小貓用餐，

這和我之前經過店家看到的盛況有些不同，一度懷疑是不是踩到地雷店。

不過還好，陸續有客人上門用餐，店裡慢慢熱鬧起來。

話說碳燒薑母鴨就是用碳燒方式來加熱湯頭，

我不是很清楚這頓苦主點了配料加在薑母鴨內，反正鍋內除了鴨肉、鴨血之外，還有一堆菇，

當然也加點了薑母鴨的好夥伴高麗菜是也~

貼心的苦主怕我們只吃肉類不健康，也點了炒青菜一盤來胃飽我們的胃。

當然還有一定要出現的麵線哪~

這麵線吃起來不軟爛也不鹹，最重要的是沒有我害怕的蒜頭味道，

這樣一盤麵線其實份量很少，一人享用不見得可以將胃填到2分飽，

不過還有一大鍋薑母鴨可以盡情享用，所以麵線不用吃太多

 滿滿的一鍋薑母鴨，聽說這是2份薑母鴨的份量，好多肉也好多菇，

在寒冷的天氣裡吃起這薑母鴨真是令人感到幸福哪

每桌都還會附贈一罐豆腐乳，但因為我不愛添加豆腐乳所以沒有吃也忘記拍

最令大家恐懼的麻油滿滿的在我碗裡， 我可是特意撈很多麻油的，

因為我的胃需要一些麻油來暖暖哪~

 帝一薑母鴨的鴨肉在鍋內滾了又滾之後變的好軟爛易咬，

湯頭也融合了鴨肉、青菜 、菇類的鮮甜，喝起來很美味呢~

天冷的時候總是想要喝碗暖暖的湯，帝一碳燒薑母鴨的美味真是暖到心窩了，

另外值得一提的是帝一碳燒薑母鴨的薑打得很扁碎，

薑的香氣與辣味融合在湯裡，超級美味的