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東山棧甕缸雞位於台中市東山路一段

在爬完大坑9號和10號步道後

我們一夥人來到東山棧甕缸雞來飽餐一頓

離開地震公園後,來到東山路上,左轉大約200公尺左右就可以看到東山棧甕缸雞的招牌

 

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這裡有很大的停車場

今天我們大約接近中午12到餐廳,停車位還有很多

中午過後,除了餐廳內人潮爆滿,外面的停車位也爆滿

 

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眼前所見就是烹調甕缸雞的地方

也是甕缸雞外帶專區

看見旁邊的木材沒?那是烹調甕缸雞所需要的木材

 

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裡裡外外都堆滿了木材

但我想,這應該很快就用完了吧

甕缸雞的美味就是靠這些木材來的呀

 

今天我們一共定了3桌,每桌NT3,300

原本以為整桌菜會不夠吃,最後發現這NT3,300還蠻划算的

↓接下來,就來瞧瞧今天的菜色吧↓

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這裡是先付費後用餐,付費後,櫃檯會給一張菜單,拿著菜單就可以領用白飯

白飯也可以換成雞油飯,用完之後可以再拿這方型小碗公和菜單去領飯唷

飢腸轆轆的我們,一看到雞油飯就瘋狂吞口水了

白飯上面淋上些許醬油和一大匙雞油,攪拌之後就可以吃了

白米飯煮的不軟爛、恰恰好,非常香也非常好入口

 

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筍乾滷豬腳,這一道理的筍乾並不鹹,單吃也很好吃

豬腳的腳毛處裡的非常完美,燉煮不過爛也不會太硬,豬腳很軟Q

 

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蝦油炒中捲。這一道中捲非常鮮美,完全顛覆了山林裡的餐廳不能賣海鮮的傳說

而小黃瓜就像是最佳的搭檔一樣,這一道菜呈現出美味與鮮甜

 

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養生大菇鍋。完全是我的菜!!

湯頭沒有過多的調味,很簡單的呈現出香菇們的甜味

 

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雞汁悶鮮筍。這一道有筍子獨特的鮮美

每一口的筍子都煮得很透,非常推薦這道悶鮮筍

 

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甕缸雞。假日沒有切喔,只有手扒,上桌時會附上一副工作手套和幾副手扒雞手套

甕缸雞的肉質很甜美,要是感覺雞胸部位太材乾,可以沾點旁邊附的稀釋雞汁

 

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飛魚卵香腸。每一口都吃的到飛魚卵的飛魚卵香腸,轉到我眼前時就只剩這副德性

因為太好吃了,香腸不甜不鹹不膩,沾上美乃汁後入口還是只能用美味形容

 

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清蒸鮮魚。就像是家常料理一樣,簡簡單單的清蒸帶出魚的鮮甜

 

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和風雙拼。簡單的涼拌,恰好清一清稍早油膩的味蕾

超喜歡過貓川燙後的涼拌料理,酸酸的口味帶著日式涼拌的味道

 

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這裡是飲料和領飯區,飲料得在這裡先付款唷,吃桌菜的客人領飯得要帶菜單才能領呢

 

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假日中午一到,餐廳內坐滿了客人

想必這家甕缸雞創始老店早已在饕客心中打響了知名度

 

大坑美食東山棧甕缸雞創始店

官網:http://0911457718.tw.tranews.com/

【交通指南】
※中彰快速道路→接松竹路往大坑方向→左轉東山路後前行→至逢甲橋前即抵達東山棧甕缸雞
※文心路→接東山路→抵達東山棧甕缸雞

營業電話:0911457718
傳真號碼:04-22399009
營業地址:台中市北屯區東山路一段420號之12
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