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帝一碳燒薑母鴨(南台中分店)/享用時間2013.01

地址:台中市南區台中路122號

電話:04-22277677

店前有路邊停車格,停車還算方便

 

最近天氣冷颼颼,晚上來吃鍋暖暖的薑母鴨真是不錯的選擇

心裡盤算水里建醮之行無法成行後,便轉到蒂一碳燒薑母鴨來暖胃

在台中走蕩好一陣子,這家店還沒有來嘗試過

偶爾換換口味嘗試一下不一樣的餐點也不錯。

 

到店裡時讓我有些小驚恐,因為店裡沒有幾桌小貓用餐

這和我之前經過店家看到的盛況有些不同,一度懷疑是不是踩到地雷店。

不過還好,陸續有客人上門用餐,店裡慢慢熱鬧起來

 

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話說碳燒薑母鴨就是用碳燒方式來加熱湯頭,

我不是很清楚這頓苦主點了配料加在薑母鴨內,反正鍋內除了鴨肉、鴨血之外,還有一堆菇

當然也加點了薑母鴨的好夥伴高麗菜是也~

 

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貼心的苦主怕我們只吃肉類不健康,也點了炒青菜一盤來胃飽我們的胃。

 

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當然還有一定要出現的麵線哪~

這麵線吃起來不軟爛也不鹹,最重要的是沒有我害怕的蒜頭味道

這樣一盤麵線其實份量很少,一人享用不見得可以將胃填到2分飽

不過還有一大鍋薑母鴨可以盡情享用,所以麵線不用吃太多

 

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 滿滿的一鍋薑母鴨,聽說這是2份薑母鴨的份量好多肉也好多菇

在寒冷的天氣裡吃起這薑母鴨真是令人感到幸福哪

每桌都還會附贈一罐豆腐乳,但因為我不愛添加豆腐乳所以沒有吃也忘記拍

 

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最令大家恐懼的麻油滿滿的在我碗裡 我可是特意撈很多麻油的

因為我的胃需要一些麻油來暖暖哪~

 

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 帝一薑母鴨的鴨肉在鍋內滾了又滾之後變的好軟爛易咬,

湯頭也融合了鴨肉、青菜 、菇類的鮮甜,喝起來很美味呢~

天冷的時候總是想要喝碗暖暖的湯,帝一碳燒薑母鴨的美味真是暖到心窩了

另外值得一提的是帝一碳燒薑母鴨的薑打得很扁碎

薑的香氣與辣味融合在湯裡,超級美味的

 

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