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凱焱鐵板燒/享用時間2013.03

地址:台中市五權西路二段171號

電話:04-24723456

營業時間:AM11:30~14:30 / PM17:30~22:00

店前有停車位,也有特約停車場,可刷卡,wifi

  

台中高檔鐵板燒餐廳如雨後春筍般的出現,因為中部人的消費能力逐漸受到重視,也或許在區域性上來說沒有像台北一樣的鐵板燒用餐環境。

用餐之前習慣上上官網或者粉絲頁瞧一瞧,才發現原來凱焱在台中算是初生之犢的鐵板燒餐廳,

就2012年九月開幕到現在不過短短半年多,但是名聲卻是響亮亮的呢~

上次吃鐵板燒餐廳是因為好朋友默默小姐來台中,所以我們就來個好朋友的約會選在大巨人鐵板燒餐廳,

這次是單純和胖叮來個姐妹小團體約會,好好吃頓晚餐,享受一下美食饗宴的氛圍。

 

◎停車資訊◎
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 雖店前有少數停車位,但總是不敷使用,要停路邊停車格也是可以,不過附近也有特約停車場喔。

 

◎凱焱的特色◎
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  像極了西餐廳吧,晚上7點到九點可是有現場表演的,可以在用餐之時聆聽老歌及緩緩流出的鋼琴聲。
看見酒櫃邊的電視沒,這在平常是不播放電視節目的,但是在全民瘋運動的時候,可是有播放節目讓大家一同為中華隊加油的~
聽說這時候客人就不乖乖坐在位置上觀賞料理師傅的手藝,而是拿著餐盤到大廳來看節目哪~海帶舞1  

 

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裡面的色調感覺是走復古且高檔的路線,我在裡面走動都感覺要放輕腳步,說話也要輕聲細語,一整個好有高檔的fu啊~
這裡的隔間都是用鐵鍊,但是不要認為冷冰冰的喔,因為還有簾幕可以拉起來,可以自成一個一個包廂盡情享用美食。

 

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凱焱鐵板燒裡有規劃商務包廂,要是有投影需求也可以在這裡辦的到,邊吃鐵板燒邊開會,真是不錯的選擇,
或者可以邊吃鐵板燒邊看電影??哈哈。m1  

 

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這裡是用完主餐後的甜點區,很喜歡這張照片,好有復古的味道。

 

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歷經5到8小時才能喝到的冰滴咖啡,時間拿捏不好可是喝不到這美味的,
這冰滴咖啡跟外面市售的冰咖啡有截然不同的風味與口感,甘醇且濃香的韻味在嘴巴裡化開真的是太銷魂了~

 

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這裡所喝的白開水不同一般,而是用德國進口的BRITA濾水壺來給顧客最好的口感,清澈且帶有爽口的清甜。

 

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還沒接到胖叮時我就有點尿急,到了凱焱的廁所後,發現凱焱對女生好貼心,
馬桶有好便利且貼心的設備,鏡子前也有牙線棒供使用,外面的洗手台也有毛巾和牙線棒,
聽說之前還有提供漱口水,但是因為有成分顧慮而暫停提供,連拭手紙也是自動的。

 

◎餐點~今天點的是凱焱海陸套餐NT.1580/客◎
愛吃牛的我在主餐部分選了頂級沙朗,而胖叮是點了澳洲羊肩排,
這份海陸套餐中皆有附副餐,有興趣的人可以上官網瞧瞧菜單。

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很有貴族風的餐具擺設,準備要來享用美味的晚餐了。

 

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小菜,漬黃瓜豆乾及涼拌洋蔥,就以眼睛所見的自己命名,二個都好好吃,不過我吃不多,因為接下來的餐點有著會讓人銷魂的美味~

 

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前菜、沙拉、麵包都相同,唯一和胖丁不同的就是湯品,胖丁點了黃金南瓜海鮮濃湯,我點海鮮清湯。

 

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這道前菜,小黃瓜佐蜂蜜芥末的清爽中帶著提味口的酸醋魷魚,搭著新鮮的龍鬚菜(還是過貓??)

第一道就擄獲了胖叮的嘴挑,直說好好吃~

 

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綜合新鮮蔬果沙拉,這道沙拉是由新鮮水果和蔬菜組合而成,醬汁有橙汁的味道也有酸醋味道,搭起來很爽口。

 

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 海鮮清湯,裡面的魚肉應該是虱目魚肚,帶點油脂很美味,湯裡還有鮮蝦,這道清湯喝起來很爽口。
在黃金南瓜海鮮濃湯部分,胖叮是說喝起來有些淡,但是我看她也是全部喝光光說~
在麵包的部分,帶點微蒜的口味我還能接受,麵包熱熱時吃起來很香也帶點脆口,
麵包冷掉時吃起來卻有不一樣的風味,帶有些微嚼勁的口感。hd1  

 

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雅克先生,從大陸聘回來的料理高手,操著台語,說話很靦靦聲音很好聽,
聽到我們說:好好吃喔~的時候,還會小聲問:真的嗎?疑蛋  

 

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超鮮美的大明蝦,佐蜂蜜芥末蝦醬,沒有蝦腥味非常好吃,胖叮說她最愛那顆漬番茄,
雅各師父說吃這大明蝦要先吃蝦尾,因為蝦頭只有八分熟,透過磁盤的熱度後,吃完蝦尾在吃蝦頭就恰好是食用的溫度,
但我想這說法對於我那愛吃鐵板燒的默默小姐一定說不通,因為默默小姐不愛吃太熟的蝦子就怕蝦肉老過頭,
但是這次吃的明蝦肉質真的好鮮甜,會銷魂哪~海帶舞2  

 

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雅各先生正在幫我們準備魚料理,好專心的臉哪~

 

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這道魚料理是採用鱸魚,佐著松露白醬,這魚料理是會不定期地更換種類的,上面的魚卵好吃沒有腥味,
魚肉吃起來鮮嫩入口即化,剩下焦香的魚皮更是美味,焦香的魚皮一定要一大口就吃進去哪~九孔1  

 

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好飽滿也好鮮的加拿大生蠔,胖叮說有現撈的美味與鮮度,搭著新鮮的筊白筍、紫馬鈴薯、綠花椰,這些配菜是會依季節做調整的,但是保證每一口都是美味好吃。

 

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鵝肝蒸蛋,魚卵鵝肝和蛋要一起攪拌攪拌後食用,魚卵在嘴巴裡啵滋啵滋的口感就像食物在嘴巴裡跳舞,超級好吃的!!XD1  

 

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 吃了多道海鮮後,待會要進入主食肉類,這之間先來個青菜綜合一下味蕾。
青菜以鐵板方式料理,溫度受熱平均,使用的油較少,可以保持食材的原有風味。
說"好吃到爆炸",已經無法完全形容這次用餐的美味了,不過~真的好吃到爆炸!!momo-24  

 

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接下來進到主食肉類部分,對我來說在外用餐點魚和羊都是我比較抗拒的,因為我很怕吃到魚味和羊味的食材,
但是今天在凱焱用餐讓我改觀了,除了剛剛的魚肉美味之外,接下來這羊料理會有令人銷魂的感覺~momo-05  

 

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原味:雅各先生說趁熱吃比較沒有羊味,這羊肉吃起來帶著油脂好鮮嫩,羊油花吃起來真的好有口感,銷魂滿分。momo-28  

 

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聽說這白白的是蒜泥,雅各先生對我說這沒有蒜味,吃了之後感覺這很像奶油白醬,帶有蒜味但是吃起來是甜的,整個提升了羊肉的鮮度。

 

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再來是蜜汁口味的(左邊和羊骨),我只能說好吃到轉圈圈哪~
胖叮看我吃羊骨時笑我的表情好猙獰,是真的很好吃咩~咩~咩~羞蛋  

 

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接下來我們要來吃沙朗牛肉囉,首先在我還沒有拍完照就送到我眼前的牛肉捲,是道很快速的料理,口感有明太子的啵滋、杏鮑菇的甜味、還有新鮮蔥段,完美的搭配呈現出美味的口感。我在享用這道料理時,差點被杏鮑菇噎到,因為太囫圇吞棗了,因為太好吃啦~miemie%20(18)  

 

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松露莎朗,鮮嫩且入口即化,真不知道該怎樣形容了此時此刻~momo-23  

 

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最後,是起司包牛肉,起司的酥脆口感中帶有沙朗的鮮甜,好吃!!

 

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用完肉類後,按照慣例來個酥脆的炒銀芽,除了好吃之外,我還能說什麼呢~

 

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今天我的飲料是喝冰滴咖啡,這可是店家的招牌,甘醇中帶著香濃冰滴黑咖啡,讓我這不喝冰的人兒可是喝了一大杯冰滴黑咖啡哪~

 

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用完餐點後,我們來甜點區聆聽現場演奏並享用甜點,今天享用的甜點是煎香蕉,好甜好香的香蕉~
今天吃的水果也都很甜喔,聽雅各先生說水果和甜點是會變換的~

 

這裡的用餐環境一入眼簾就讓我和胖叮感到驚訝,氣派且高貴來著~

餐點內容和師傅的料理手法更是讓我們驚呼銷魂連連,全部都美味到極點~

環境看起來是很高檔無誤,但是像我們這樣吃個海陸套餐1580/人,價位上也還算ok,

不用擔心吃不飽,因為胖叮這大胃王可是嚷嚷著吃到很撐很撐~

這裡距離台中新市政、文心路是蠻近的距離,

愛吃鐵板燒的朋友們可以來凱焱嚐嚐師傅的手藝,一定物超所值的!!

過二個月爹的生日就來這裡吃生日大餐吧~哈哈XD1  

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 霸子
  • 這家店真的有一種黑紅奢華的裝潢感
    食材感覺也不錯
    而且鐵板師傅 還會跟客人互動
    讓人除了吃之外 還有另一種享受 ^^
  • 海鮮類食材感覺很新鮮,料理手法也很讚,師傅雖然操著有點腔調的台語,但是感覺很溫暖哪XD

    藍天瓶子 於 2013/04/05 17:43 回覆

  • ailiwuhouse
  • 就光師父那認真的表情,就能感覺到食物的美味
    謝謝分享
  • 找時間去嚐嚐吧,是一間可以讓人心情變愉悅的餐廳喔~

    藍天瓶子 於 2013/04/05 17:40 回覆

  • 小璇璇
  • 哇…看到這篇文章如中樂透一般!!!
    我明天剛好要去吃耶!^_______^
  • 真搭XD
    一定不會失望的~
    食物鮮、師傅手藝也不錯、服務也很讚喔~

    藍天瓶子 於 2013/04/05 17:38 回覆