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正海城北方美食館/享用時間2018.4.29
地址:臺中市豐原區永康路9號
電話:04-25289818

座落於豐原市永康路的「正海城北方美食館」,除了每星期三例休外,其餘營業時間皆為11:30~14:00、17:00~20:30。

「正海城北方美食館」,提供各式現做手工麵類、餅類,還有美味的酸菜白肉鍋及各式熱炒,是麵食控千萬不能錯過的店家,也是個非常適合團體聚餐的好所在。

來到「正海城北方美食館」時,尚未達中午營業時間,但門口已經有老饕排隊等候著,

若有訂位,店家也會請客人先進場點餐,不用在外久候。

 

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店裡的環境很寬敞,很有巧思的規劃了整體空間,

有4人座位、有圓桌位,鄰壁邊也有牆邊座位,因此就算個人來用餐也可以。

 

 

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在店家規劃的醬料區,發現店家獨特的韭菜醬,也很貼心的告知客戶們享用的方式,我個人認為加在餅類和熱湯內都很美味,非常好吃。

 

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因為店名是「正海城北方美食館」,也因此店內有很多手工美食,今天我們的手工餅類點了千層餅、蔥油餅和甜烙餅。

 

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千層餅,以乾烙手法製作,口感鬆軟,內包裹小黃瓜、肉絲以及酸豆,非常美味

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蔥油餅,也是手工現做,餅皮酥脆,裡面有滿滿的青蔥,配上韭菜醬後來一口真的超級對味。

 

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甜烙餅,感覺不起眼的甜烙餅居然是大家公認今天最美味的食物,甜甜酥脆的口感,解了其他鹹味的膩口,人家說甜點是裝另外一個胃,所以就算吃到很撐,還是要一口一口把甜烙餅吃光!!

 

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店家經典北方麵食也融入台灣人喜歡的口感,減油減鹹,愛吃麵食的我們,點了一份手工乾麵-榨菜肉絲乾麵,

滿滿的榨菜和肉絲和著店家手工麵條和獨特的料理醬料,每一口都吃的到麵食的濃郁香味。

熱炒類我們點了鐵板牛柳、泡菜松阪豬、蔥花蛋和紹興石頭蝦

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鐵板牛柳是愛吃牛肉的弟弟欽點的,鐵板上滿滿的青菜和牛柳,搭著黑楜椒醬汁,是非常下飯的一到菜餚。

 

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泡菜松阪豬,是姐姐衝著泡菜口感點來享用的,泡菜的酸辣有入味,松阪豬的肉質也很鮮嫩,也是一道下飯的美食。

 

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蔥花蛋,是老爸一直認為應該吃不飽而硬要加點來塞牙縫的,淡淡的蛋香和蔥花的香氣吃起來不油膩,就像家常菜一般,好吃。

 

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紹興石頭蝦,是最後上場的美味,這道真的是必點料理。

以火加熱石頭後,在顧客面前料理鮮蝦,蝦肉融合了紹興酒的氣味,鮮度破表。

在高溫的石頭上鋪上鮮蝦和佐料配料,再加上邵興酒後蓋上鍋蓋,

過一下下時間就可以開始享用美味紹興石頭蝦。蝦子非常新鮮,蝦肉肉質有彈性,料理也很入味。

 

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再來介紹的傳說中必點之一的東北酸菜白肉鍋,這裡的酸白菜以古法製作,需時45,料理後口感清脆具特殊香氣,風味迷人。

高湯以海鮮等食材熬煮四小時而成,口味清甜。今天我們4個人點了一份小份的,雖說是小份的,鍋內的豐富度真的令人驚艷。

酸菜白肉鍋的湯頭恰到好處,加了韭菜醬一起吃更是美味,還有其他滿滿的凍豆腐、丸子、白肉、金針菇、杏飽菇、寬粉等豐富食材,美味又飽足。

 

剛開始點餐時,因為看價格太便宜,所以認為應該吃不飽海帶舞1

但美食一個一個上桌時,份量根本很足夠啊,

擔心吃不夠的憂愁根本是多餘的!!momo-29

 

官方臉書:正海城北方美食館粉絲團《豐原》

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